Cata de vinos y quesos. 5ª edición

Ya son 5 las ediciones de catas de vinos y quesos que AEFI ha organizado. Y cada vez son más los socios y sus acompañantes que disfrutan de una tarde en la que se expone un tema científico y a continuación disfrutan de un análisis sensorial con los vinos y quesos que Ramon Roset, director de Tastaemocions, selecciona cuidadosamente. Quesos caseros provenientes de granjas de vaca, cabra y oveja, de diferentes zonas rurales de Cataluña, cada una con una historia curiosa que contar; quesos que nos aportan un abanico de sabores y que, junto a los vinos escogidos minuciosamente, nos hacen despertar nuestros 5 sentidos hasta un grado más sensible de lo común, pues como dice Ramon: “Hoy no vamos a comer quesos ni a beber vino, hoy vamos a saborear y a analizar cada trozo de queso y cada gota de vino que entra a través de nuestra boca”

Esta vez, tuvimos la gran suerte de contar con Mª José Alonso, farmacéutica diplomada en Fitoterapia y una gran conocedora de las plantas medicinales, que nos habló de los vinos medicinales, sus beneficios, sus riesgos, su evolución. Una charla muy instructiva e interactiva que nos hizo recorrer desde los inicios de la historia hasta nuestros días.

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