OBJETIVO DEL CURSO:

El objetivo de este curso es la introducción a la situación actual de los conocimientos en fitoterapia y alimentación en relación con la inmunidad y con los síntomas respiratorios en casos leves de la COVID-19, y que tipos de ingredientes de ambos campos podrían contribuir a formular complementos alimenticios que puedan ser utilizados como coadyuvantes para mantener la función del sistema inmune del organismo.

¿De verdad pueden ser útiles las plantas en la COVID-19? Los estudios con fitoterápicos están dirigidos al alivio de los síntomas por diversos mecanismos (inmunoestimulación, antioxidación, antiinflamatorio, etc.). Se presentarán algunos estudios clínicos (como el estudio ECA sobre colchicina y otros) que muestran eficacia en la mejora de los síntomas de la COVID-19

 ¿Pueden contribuir determinados nutrientes a la defensa contra la COVID-19? Se expondrán los variados aspectos nutricionales y los nutrientes esenciales a tener en cuenta para poner a punto nuestro sistema inmunitario frente a la pandemia, así como las oportunidades que se presentan a la industria para contribuir con sus productos a mantener la salud de los consumidores.

¿Cuáles son los nutrientes básicos que nos ayudarán para sustentar nuestro sistema inmunitario? ¿Como ha afectado el COVID a la seguridad alimentaria? ¿Como será la alimentación Post COVID-19?