El pasado 23 de febrero, un grupo de unos 25 seniors participó en una visita guiada a la antigua fábrica Damm, conocida históricamente como La Bohemia, situada en el barrio del Eixample de Barcelona. La visita consistió en dos partes. La primera, para conocer la historia, el edificio, la fabricación de la cerveza y las instalaciones. La segunda, para realizar una buena cata de cervezas.

Iniciamos la visita en el centro del conjunto arquitectónico que está catalogado como Bien de Interés Documental. Nos contaron que se construyó en 1905 y funcionó como planta productora de cervezas hasta 1992 y actualmente, es la sede corporativa de DAMM y los espacios se dedican a albergar eventos culturales y de ocio.

Nos explicaron el origen de la fábrica, los años de funcionamiento y el traslado a las dos nuevas fábricas que actualmente están en funcionamiento en Santa Coloma de Gramanet y en El Prat (una de las más grandes de Europa). Visitamos distintas salas que aún conservan las calderas, embotelladoras, tuberías y otros aparatos de la fábrica original. Aprendimos cómo se fabrica la cerveza y la importancia del origen de los ingredientes como la cebada procedente de Lleida, el arroz del Delta y el lúpulo de la Sierra de Prades, así como el agua, necesaria para refrescar las tuberías utilizadas en la fabricación de la cerveza. En cuanto al edificio, el guía resaltó el aspecto de las fachadas que recordaban el típico castillo alemán con la torre en el que se eleva la “estrella”, símbolo de la Damm, y la chimenea de planta troncocónica que se conserva en la plaza interior. La emblemática “estrella” Damm ha tenido diferentes colores a lo largo de su historia, detalles que fueron referidos por el guía.

La segunda parte de la visita fue la más divertida pues aprendimos el secreto de cómo servir correctamente una cerveza y pudimos hacer una cata de 5 cervezas más.

¡Vaya, que reímos un montón y salimos más que contentos!

Nuestro próximo encuentro será el 9 de marzo en las oficinas de AEFI dónde disfrutaremos de una charla sobre seguridad digital.