CATA DE VINOS Y QUESOS ARTESANALES. 7¬™ EDICI√ďN


OBJETIVO DEL CURSO:

Después de esta pandemia que ha paralizado al mundo entero, desde la vocalía de alimentación y cosmética ¡hemos recuperado fuerzas para reiniciar nuestra 7ª edición de catas!

Reiniciamos con una cata de vinos y quesos artesanales de diferentes puntos de Catalu√Īa abogando por los productos km 0 o de proximidad, y fabricados con todo el cuidado y cari√Īo de unos profesionales que buscan obtener productos de alta calidad.

Esta vez en la charla nos explicar√°n los procesos de fabricaci√≥n de un queso artesanal, explicando qu√© hay que tener en cuenta, qu√© pasos hay que seguir para conseguir un queso con un sabor exclusivo y caracter√≠stico. Y todo, de la mano de Ramon Roset, director de Tasta Emocions, con quien llevamos trabajando todos estos a√Īos y que nunca ha dejado de sorprendernos.

Esperamos verte en esta nueva edición y que puedas disfrutar de una tarde rodeado/a de otras personas con las mismas inquietudes.

A QUI√ČN VA DIRIGIDO:

Actividad l√ļdica destinada a todas aquellas personas con ganas de probar productos artesanales de nuestra tierra y sobre todo con muchas ganas de pasar un rato divertido y ameno junto con otras personas que tienen el mismo objetivo.

COORDINADO POR:

JUDITH MART√ćN. Vicepresidenta AEFI – Secci√≥n Catalana
Vocalía de Alimentación y Cosmética

PONENTES:

RAMON ROSET. Director de Tasta Emocions

PROGRAMA DEL CURSO

Viernes, 26 de mayo de 2023

18:00 ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† RECEPCI√ďN Y CONTROL DE ASISTENCIA

18:00 ‚Äď 18:05¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† PRESENTACI√ďN DE LA CATA

18:05 – 18:40 ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† INTRODUCCI√ďN A LA ELABORACI√ďN DE QUESOS ARTESANOS. Ramon Roset

18:40 ‚Äď 20:30¬† ¬† ¬† ¬† CATA DE VINOS Y QUESOS. Ramon Roset

                                  La cata consta de:

  1. 5 quesos artesanos de Catalu√Īa
  2. 5 vinos i/o cavas escogidos de acuerdo con la selección de quesos
  3. Panes artesanos de autor

20:30                      CLAUSURA DE LA CATA

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