
CATA DE VINOS Y QUESOS ARTESANALES. 7ª EDICIÓN
OBJETIVO DEL CURSO:
Después de esta pandemia que ha paralizado al mundo entero, desde la vocalía de alimentación y cosmética ¡hemos recuperado fuerzas para reiniciar nuestra 7ª edición de catas!
Reiniciamos con una cata de vinos y quesos artesanales de diferentes puntos de Cataluña abogando por los productos km 0 o de proximidad, y fabricados con todo el cuidado y cariño de unos profesionales que buscan obtener productos de alta calidad.
Esta vez en la charla nos explicarán los procesos de fabricación de un queso artesanal, explicando qué hay que tener en cuenta, qué pasos hay que seguir para conseguir un queso con un sabor exclusivo y característico. Y todo, de la mano de Ramon Roset, director de Tasta Emocions, con quien llevamos trabajando todos estos años y que nunca ha dejado de sorprendernos.
Esperamos verte en esta nueva edición y que puedas disfrutar de una tarde rodeado/a de otras personas con las mismas inquietudes.
A QUIÉN VA DIRIGIDO:
Actividad lúdica destinada a todas aquellas personas con ganas de probar productos artesanales de nuestra tierra y sobre todo con muchas ganas de pasar un rato divertido y ameno junto con otras personas que tienen el mismo objetivo.
COORDINADO POR:
JUDITH MARTÍN. Vicepresidenta AEFI – Sección Catalana
Vocalía de Alimentación y Cosmética
PONENTES:
RAMON ROSET. Director de Tasta Emocions
PROGRAMA DEL CURSO
Viernes, 26 de mayo de 2023
18:00 RECEPCIÓN Y CONTROL DE ASISTENCIA
18:00 – 18:05 PRESENTACIÓN DE LA CATA
18:05 – 18:40 INTRODUCCIÓN A LA ELABORACIÓN DE QUESOS ARTESANOS. Ramon Roset
18:40 – 20:30 CATA DE VINOS Y QUESOS. Ramon Roset
La cata consta de:
- 5 quesos artesanos de Cataluña
- 5 vinos i/o cavas escogidos de acuerdo con la selección de quesos
- Panes artesanos de autor
20:30 CLAUSURA DE LA CATA