CATA DE VINOS Y QUESOS ARTESANALES. 7ª EDICIÓN


OBJETIVO DEL CURSO:

Después de esta pandemia que ha paralizado al mundo entero, desde la vocalía de alimentación y cosmética ¡hemos recuperado fuerzas para reiniciar nuestra 7ª edición de catas!

Reiniciamos con una cata de vinos y quesos artesanales de diferentes puntos de Cataluña abogando por los productos km 0 o de proximidad, y fabricados con todo el cuidado y cariño de unos profesionales que buscan obtener productos de alta calidad.

Esta vez en la charla nos explicarán los procesos de fabricación de un queso artesanal, explicando qué hay que tener en cuenta, qué pasos hay que seguir para conseguir un queso con un sabor exclusivo y característico. Y todo, de la mano de Ramon Roset, director de Tasta Emocions, con quien llevamos trabajando todos estos años y que nunca ha dejado de sorprendernos.

Esperamos verte en esta nueva edición y que puedas disfrutar de una tarde rodeado/a de otras personas con las mismas inquietudes.

A QUIÉN VA DIRIGIDO:

Actividad lúdica destinada a todas aquellas personas con ganas de probar productos artesanales de nuestra tierra y sobre todo con muchas ganas de pasar un rato divertido y ameno junto con otras personas que tienen el mismo objetivo.

COORDINADO POR:

JUDITH MARTÍN. Vicepresidenta AEFI – Sección Catalana
Vocalía de Alimentación y Cosmética

PONENTES:

RAMON ROSET. Director de Tasta Emocions

PROGRAMA DEL CURSO

Viernes, 26 de mayo de 2023

18:00                       RECEPCIÓN Y CONTROL DE ASISTENCIA

18:00 – 18:05         PRESENTACIÓN DE LA CATA

18:05 – 18:40         INTRODUCCIÓN A LA ELABORACIÓN DE QUESOS ARTESANOS. Ramon Roset

18:40 – 20:30        CATA DE VINOS Y QUESOS. Ramon Roset

                                  La cata consta de:

  1. 5 quesos artesanos de Cataluña
  2. 5 vinos i/o cavas escogidos de acuerdo con la selección de quesos
  3. Panes artesanos de autor

20:30                      CLAUSURA DE LA CATA

CANCELACIONES