Según una encuesta realizada en 2022 por Food Supplements Europe (FSE) e IPSOS con 13.200 consumidores en 14 países europeos, España alcanza el tercer puesto en cuanto a confianza de los consumidores en la industria de complementos alimenticios. Esta circunstancia es indicativa de la necesidad por parte de todos los agentes involucrados de procurar complementos alimenticios de calidad, seguros y eficaces para garantizar la protección y adhesión de los consumidores. Para conseguirlo, debemos establecer, por tanto, unos estándares de calidad que aseguren el cumplimiento legislativo desde la fabricación hasta la comercialización, mediante la implantación de un sistema de la gestión de seguridad alimentaria (SGSA) basada en el análisis de peligros y puntos críticos (APPC).
Con este curso se pretende ayudar a las personas encargadas de la gestión de calidad en la industria de complementos, en la implantación de un sistema de seguridad alimentaria centrado en la determinación y control de los puntos críticos necesarios para conseguir complementos alimenticios seguros y dentro de los cánones de calidad reglamentarios.