En el mundo actual, donde el cambio es una constante y donde el ser humano tiene que adaptarse a todas las novedades de forma continua, existe un mundo microscópico que nos ayuda a mantener nuestra salud tanto física como mental.
Los probióticos, son unos microorganismos saludables que cada vez más se están comercializando en forma de complementos alimenticios y como alimentos.
En este curso que se realizó el 27 de septiembre, María Rodríguez, directora médica de AB-Biotics, nos da una lección maestra sobre estos microorganismos y el mundo que los envuelve, la importancia que tienen sobre nuestro organismo y los beneficios que nos aportan. Junto a ella, Xavier de Diego, nos actualizó toda la legislación relacionada con los probióticos, desde el etiquetado hasta las alegaciones a poner en las etiquetas y/o estuches, que, en este caso, ya dejó claro que, a excepción de los yogures, no se puede añadir ninguna alegación, ya que todo está bajo revisión por parte de la EFSA.
Un curso muy interesante que contó con una gran asistencia.