Miedos, mitos y modas de la alimentación. Un título que dice mucho de cómo las personas nos dejamos influenciar en temas que ni tan solo nos planteamos en si son o no son reales.
Como muy bien ha explicado Mª Carmen Vidal, catedrática de nutrición y bromatología de la UB, la noticia es aquella que va en contracorriente a lo normal, pero cuántos de nosotros valoramos y contrastamos esa noticia. Ejemplos como la leche, el aceite de palma, el cacao, el azúcar, etc… se han planteado en esta charla que ha organizado la vocalía de alimentación y cosmética de la Sección catalana de AEFI, el 24 de mayo en Barcelona.

Una vez más, Mª Carmen Vidal ha roto con las teorías absurdas de algunos, que corren por las redes sociales y, ¡cómo no!, nos ha hecho abrir los ojos a todos los asistentes.